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旅游攻略

教你如何制作泰国柠檬鱼

2023-03-24旅游攻略
今日小编在餐桌上初尝柠檬鱼,不禁诧异:柠檬居然也可以做菜吃,不过柠檬鱼的味道真真也是棒极了。原来柠檬鱼尤以泰国柠檬鱼最为出名,也只有去泰国菜发源地之一的曼谷,

  今日小编在餐桌上初尝柠檬鱼,不禁诧异:柠檬居然也可以做菜吃,不过柠檬鱼的味道真真也是棒极了。

  

  原来柠檬鱼尤以泰国柠檬鱼最为出名,也只有去泰国菜发源地之一的曼谷,才能尝到最正宗的柠檬鱼。在曼谷,无论是高级酒店,还是传统的高脚屋,都对这道菜信手拈来,而百货商场的“大食代”更是菜品地道、价格公道,就餐环境也相当优美。


  柠檬鱼不仅可以减肥,还能美颜养容,爱美的吃货们是不是跟我一样心里发痒了呢,可是就为了一顿泰国柠檬鱼就去曼谷,还真有点不切实际。那小编就在此奉上柠檬鱼的做法,让爱好美食的你足不出户,也能享受一番泰国风情!


1. 朝天椒与蒜头、罗勒叶分别切碎,青柠檬与香茅分别切薄片备用;

2. 朝天椒剁碎与蒜泥混合在一起,倒入鱼露、柠檬汁、白糖搅拌均匀

3. 将鲈鱼清洗干净,从腹部剖开,摊成一大片,这样鱼容易快熟、入味、蒸的时间也比较短

4. 抹干鱼表面的水份,背面切几刀,均匀的在表面撒上少许盐,滴点雨露,再撒上切片的香茅,腌制一下,有时间的话腌1—2个小时,口味更佳。

5. 锅里水烧滚,放入鱼用大火蒸8分钟左右,把碗里的料汁连碗蒸2分钟即可(主要是热一下调料汁)

6. 端出鱼与料汁,撒上罗勒叶,再将切好的柠檬片摆在鱼上,均匀的淋上料汁,这样就大功告成了。


 

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